A la vigne

Le travail est rigoureux car n’oublions pas, le vin se fait d’abord à la vigne. Tous les sols sont travaillés, aucun désherbant chimique n’est utilisé depuis 2010.

L’ébourgeonnage au printemps permet d’éliminer les rameaux en surnombre. L’effeuillage en été consiste à enlever des feuilles dans la zone des grappes pour les aérer et les faire mûrir.

Nous avons obtenu la certification HVE niveau 3 cette année qui atteste de nos efforts envers la biodiversité, les traitements, le respect de l’eau et de la biodiversité.

Les grappes sont cueillis à la main avec un tri sévère si besoin.

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